マクロビオティックとは、
自然のリズムに寄り添う生き方をすることで、心身ともに健康に、自由で幸せになる方法を教えてくれます。

マクロビオティック実践の基本は、「食」にあります。

◯身土不二...私たちの身体と住んでいる環境は密接に関わっているので、その土地のその季節に合った食べ物をいただくのが理に適ってるという考え方。
◯一物全体…実も皮も葉も茎も根も、一つのものを丸ごといただくのがバランスが取れているという考え方。
◯陰陽調和…陰と陽の反対の力がどちらかに偏ることなく、二つの性質がほどよく保たれている状態で、この調和を保つことが心身ともに健康でいられるという考え方。

このマクロビオティックの基本を踏まえつつ、本物の素材・調味料を使い、自分の五感を頼りに食材の甘味や旨味を引き出す、陰陽調和の調理法を学びます。

お仕事をされている方、子育て中のお母さん、介護などで忙しい方でも、「台所は家庭の薬局」をモットーに、無理なく、楽しく続けていけるシンプルなマクロビオティック料理と生活法を提案していきたいと思います。